Découvrez la carte du moment
élaborée à partir de produits frais de saison.

Tous les plats sont fait maison et sont cuisinés par le chef Pierre Irion

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élaborée à partir de produits frais de saison.

Tous les plats sont fait maison et sont cuisinés
par le chef Pierre Irion

Entrées
Foie gras de canard de la ferme « Puntoun » au naturel
Chutney melon Charentais et baies roses, olives vertes et fougasse
20€
Le tartare de bœuf taillé au couteau, artichaut barigoule et truffe d’été
Condiment mûre et betterave, vinaigrette César
18€
Le tourteau en effiloché, variation autour de la tomate pleine terre
Baie de la passion et huile de citron, son eau glacée
19€
Fine tartelette façon pissaladière, l’œuf bio fermier façon mollet | Légumes en pickles et vinaigrette olives noires de Kalamata
18€
Entrées
Foie gras de canard de la ferme « Puntoun » au naturel
Chutney melon Charentais et baies roses, olives vertes et fougasse
20€
Le tartare de bœuf taillé au couteau, artichaut barigoule et truffe d’été
Condiment mûre et betterave, vinaigrette César
18€
Le tourteau en effiloché, variation autour de la tomate pleine terre
Baie de la passion et huile de citron, son eau glacée
19€
Fine tartelette façon pissaladière, l’œuf bio fermier façon mollet | Légumes en pickles et vinaigrette olives noires de Kalamata
18€
Plats
La pièce de carré de veau français et truffe d’été
Les carottes d’Éric rôties au sautoir, vrai jus à la sarriette
29€
Filet de bœuf Charolais grillé, cassolette de girolles clou
Pommes de terre nouvelles braisées, vrai jus
(Supp Rossini 6€)
29€
La lotte rôtie au beurre de basilic, petits cocos Label Rouge Aïoli maison, tomate confite, jus réduit parfumé au café
29€
Filet de dorade Sébaste, courgette Violon en déclinaison
Fleur farcie à l’aubergine, sauce vierge d’une huile d’olive fruitée bio
29€
Plats
La pièce de carré de veau français et truffe d’été
Les carottes d’Éric rôties au sautoir, vrai jus à la sarriette
29€
Filet de bœuf Charolais grillé, cassolette de girolles clou
Pommes de terre nouvelles braisées, vrai jus - (Supp Rossini 6€)
29€
La lotte rôtie au beurre de basilic, petits cocos Label Rouge
Aïoli maison, tomate confite, jus réduit parfumé au café
29€
Filet de dorade Sébaste, courgette Violon en déclinaison
Fleur farcie à l’aubergine, sauce vierge d’une huile d’olive fruitée bio
29€
Assiette de Fromages

Notre sélection de fromages de la Maison Tourrette :

Assiette de 3 fromages
6€
Assiette de 6 fromages
9€
Assiette de Fromages

Notre sélection de fromages de la Maison Tourrette :

Assiette de 3 fromages

6€

Assiette de 6 fromages

9€

Douceurs de fin de repas
Notre version croquante d’une tarte au citron crémeuse
Son sorbet et meringue
9€
L’abricot en texture, le clafoutis et la marmelade au safran d’Alsace
Praliné- pécan en feuillantine et crème glacée
9€
La pêche blanche en 3 textures sur un sablé breton à la fleur de sel
Ganache montée chocolat blanc et estragon du potager
9€
Le nuage noir et ses pêchés mignons
10€
L’irish Cofee
9€
Douceurs de fin de repas
Notre version croquante d’une tarte au citron crémeuse
Son sorbet et meringue
9€
L’abricot en texture, le clafoutis et la marmelade au safran d’Alsace
Praliné- pécan en feuillantine et crème
glacée
9€
La pêche blanche en 3 textures sur un sablé breton à la fleur de sel
Ganache montée chocolat blanc et estragon du potager
9€
Le nuage noir et ses pêchés mignons
10€
L’irish Cofee
9€
Du lundi au samedi de
12h - 13h30 et de 19h - 21h30
Fermé le dimanche
03 88 62 43 38

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