Découvrez la carte du moment
élaborée à partir de produits frais de saison.

Tous les plats sont fait maison et sont cuisinés par le chef Pierre Irion

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élaborée à partir de produits frais de saison.

Tous les plats sont fait maison et sont cuisinés
par le chef Pierre Irion

Entrées
Foie gras de canard de la ferme « Puntoun » en habit vert Cœur olive, mirabelles de nos jardins tombées au balsamique blanc
19€
Fraicheur de tourteau et concombre parfumé à la menthe Croquants de légumes, citron vert vanillé
18€
L’assiette autour des légumes de Mr Greiner, tomate confite L’œuf à 64°C et vinaigrette Nori
16€
La tresse Mozzarella Di Buffala au vinaigre balsamique, Jambon Ibérique « Grand Reserve » et melon
15€
Entrées
Foie gras de canard de la ferme « Puntoun » en habit vert Cœur olive, mirabelles de nos jardins tombées au balsamique blanc
19€
Fraicheur de tourteau et concombre parfumé à la menthe Croquants de légumes, citron vert vanillé
18€
L’assiette autour des légumes de Mr Greiner, tomate confite L’œuf à 64°C et vinaigrette Nori
16€
La tresse Mozzarella Di Buffala au vinaigre balsamique, Jambon Ibérique « Grand Reserve » et melon
15€
Plats
La côte de veau française cuite au beurre noisette, petites girolles Purée de pommes de terre à l’huile de citron et jus réduit
27€
Filet de bœuf Charolais, gnocchis de pommes de terre au parmesan, Fleur de courgette farcie et jus au vin jaune
(Supp rossini 6€)
28€
Filet de bar à la plancha, le petit pois en texture,
artichauts Barigoule, Oignons nouveaux et beurre
mousseux au yuzu
27€
Cœur de thon rouge et pastèque grillée à la flamme, Tomates cerises d’Atterino, pistaches et olives
28€
Plats
La côte de veau française cuite au beurre noisette, petites girolles Purée de pommes de terre à l’huile de citron et jus réduit
27€
Filet de bœuf Charolais, gnocchis de pommes de terre au parmesan, Fleur de courgette farcie et jus au vin jaune
(Supp rossini 6€)
28€
Filet de bar à la plancha, le petit pois en texture,
artichauts Barigoule, Oignons nouveaux et beurre
mousseux au yuzu
27€
Cœur de thon rouge et pastèque grillée à la flamme, Tomates cerises d’Atterino, pistaches et olives
28€
Assiette de Fromages

Notre sélection de fromages de la Maison Tourrette :

Assiette de 3 fromages
6€
Assiette de 6 fromages
9€
Assiette de Fromages

Notre sélection de fromages de la Maison Tourrette :

Assiette de 3 fromages
6€
Assiette de 6 fromages
9€
Douceurs de fin de repas
Notre version croquante d’une tarte au citron crémeuse,
Son sorbet et meringue
9€
L’onctueux cheesecake, texture de fraises en déclinaison, Yuzu et crumble spéculoos
9€
Le chocolat Dulcey en mousse, biscuit Emmanuel,
Fraîcheur de framboises
9€
Le nuage noir et ses pêchés mignons
9€
L’irish café
9€
Douceurs de fin de repas
Notre version croquante d’une tarte au citron crémeuse,
Son sorbet et meringue
9€
L’onctueux cheesecake, texture de fraises en déclinaison, Yuzu et crumble spéculoos
9€
Le chocolat Dulcey en mousse, biscuit Emmanuel,
Fraîcheur de framboises
9€
Le nuage noir et ses pêchés mignons
9€
L’irish café
9€

Du lundi au vendredi
de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30
03 88 62 43 38

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