Découvrez la carte du moment
élaborée à partir de produits frais de saison.

Tous les plats sont fait maison et sont cuisinés par le chef Pierre Irion

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élaborée à partir de produits frais de saison.

Tous les plats sont fait maison et sont cuisinés
par le chef Pierre Irion

Entrées
Foie gras de canard de la ferme « Puntoun » au naturel Déclinaison de poire Williams parfumée à la
fève de tonka
19€
Carpaccio de langoustines bretonne glacées au citron vert et vanille - Croquants de légumes et caviar Français
19€
L’œuf fermier bio cuit à 64°, cappuccino de pommes de terre
Truffe Mélano en texture, crumble salé
18€
Ravioles d’escargots des Vosges du Nord, confit d’oignons Condiment navets jaunes acidulés et mousseux au comté 18 mois
17€
Entrées
Foie gras de canard de la ferme « Puntoun » au naturel Déclinaison de poire Williams parfumée à la
fève de tonka
19€
Carpaccio de langoustines bretonne glacées au citron vert et vanille - Croquants de légumes et caviar Français
19€
L’œuf fermier bio cuit à 64°, cappuccino de pommes de terre
Truffe Mélano en texture, crumble salé
18€
Ravioles d’escargots des Vosges du Nord, confit d’oignons Condiment navets jaunes acidulés et mousseux au comté 18 mois
17€
Plats
Pigeon de Mr Thierry Laurent, condiment noix et citron vert Datte Medjoul et panais au miel, jus sec au café frappé
29€
Filet de bœuf Charolais, topinambour en texture de truffe Figues, chips de légumes d’antan (Supp Rossini 6€)
28€
Saint Jacques décoquillées en croûte de noisette
Céleri et artichauts en texture, bouillon coco et
grains de vanille
29€
Le filet de bar de ligne juste grillé, truffe Mélano
Risotto Arborio au vieux parmesan, jus d’arêtes et soja
28€
Plats
Pigeon de Mr Thierry Laurent, condiment noix et citron vert Datte Medjoul et panais au miel, jus sec au café frappé
29€
Filet de bœuf Charolais, topinambour en texture de truffe Figues, chips de légumes d’antan (Supp Rossini 6€)
28€
Saint Jacques décoquillées en croûte de noisette
Céleri et artichauts en texture, bouillon coco et
grains de vanille
29€
Le filet de bar de ligne juste grillé, truffe Mélano
Risotto Arborio au vieux parmesan, jus d’arêtes et soja
28€
Assiette de Fromages

Notre sélection de fromages de la Maison Tourrette :

Assiette de 3 fromages
6€
Assiette de 6 fromages
9€
Assiette de Fromages

Notre sélection de fromages de la Maison Tourrette :

Assiette de 3 fromages
6€
Assiette de 6 fromages
9€
Douceurs de fin de repas
Notre version croquante d’une tarte au citron crémeuse,
Son sorbet et meringue
9€
Ananas Victoria infusée au bouillon de vanille, citronnelle Poivre blanc de Kampot, crunch praliné coco, glace yaourt
9€
Délice chocolat Caraïbe, cœur inspiration amande
Coulis fruits de la passion et vanille, sorbet exotique
9€
Le nuage noir et ses pêchés mignons
10€
L’irish café
9€
Douceurs de fin de repas
Notre version croquante d’une tarte au citron crémeuse,
Son sorbet et meringue
9€
Ananas Victoria infusée au bouillon de vanille, citronnelle Poivre blanc de Kampot, crunch praliné coco, glace yaourt
9€
Délice chocolat Caraïbe, cœur inspiration amande
Coulis fruits de la passion et vanille, sorbet exotique
9€
Le nuage noir et ses pêchés mignons
10€
L’irish café
9€

Du lundi au vendredi de
12h à 13h30 et de 19h à 21h30

Fermé le samedi et dimanche

03 88 62 43 38

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