Découvrez la carte du moment
élaborée à partir de produits frais de saison.

Tous les plats sont fait maison et sont cuisinés par le chef Pierre Irion

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élaborée à partir de produits frais de saison.

Tous les plats sont fait maison et sont cuisinés
par le chef Pierre Irion

Entrées
Foie gras de canard de la ferme « Puntoun » au naturel
Déclinaison autour de la pommes parfumées a la fève de tonka
20€
Découpe de noix de St Jacques, vinaigrette perlée au yuzu
Caviar français de la maison Neuvic, petite salade
20€
Rigatonis à la farce fine de volaille, mousseux pommes de terre, Truffe noire Mélano, jus poulette
21€
L’œuf fermier bio cuit à 64°C, blanc de poireaux fondants
Tapenade de truffe, mousseux à l’oignon rose
20€
Entrées
Foie gras de canard de la ferme « Puntoun » au naturel
Déclinaison autour de la pommes parfumées a la fève de tonka
20€
Découpe de noix de St Jacques, vinaigrette perlée au yuzu
Caviar français de la maison Neuvic, petite salade
20€
Rigatonis à la farce fine de volaille, mousseux pommes de terre, Truffe noire Mélano, jus poulette
21€
L’œuf fermier bio cuit à 64°C, blanc de poireaux fondants
Tapenade de truffe, mousseux à l’oignon rose
20€
Plats
La tranche de veau taillée dans sa côte, polenta grillée
Morilles farcies à la volaille, jus au vin jaune
29€
Filet de bœuf Charolais grillé, kumquat confit
Gnocchis verts roulés au beurre de truffe (Supp Rossini 6€)
30€
Les noix de St Jacques grillées, risotto Arborio, asperges vertes
Mousseux parmesan 18 mois et truffe Mélano
30€
Dos de skrei poché à l’huile de citron, bouillon langoustines
Escabèche aux deux céleris et salades d’herbes
29€
Plats
La tranche de veau taillée dans sa côte, polenta grillée
Morilles farcies à la volaille, jus au vin jaune
29€
Filet de bœuf Charolais grillé, kumquat confit
Gnocchis verts roulés au beurre de truffe (Supp Rossini 6€)
30€
Les noix de St Jacques grillées, risotto Arborio, asperges vertes
Mousseux parmesan 18 mois et truffe Mélano
30€
Dos de skrei poché à l’huile de citron, bouillon langoustines
Escabèche aux deux céleris et salades d’herbes
29€
Assiette de Fromages

Notre sélection de fromages de la Maison Tourrette :

Assiette de 3 fromages
6€
Assiette de 6 fromages
9€
Assiette de Fromages

Notre sélection de fromages de la Maison Tourrette :

Assiette de 3 fromages

6€

Assiette de 6 fromages

9€

Douceurs de fin de repas
Notre version croquante d’une tarte au citron crémeuse,
Son sorbet et meringue
9€
Notre version de la forêt noire, ganache montée Guanaja Sablé cacao, griottines sauvages et glace vanille
9€
Bavaroise et sablé vanille Bourbon, namelaka passion
Crème glacée yaourt et ananas pochée aux épices chaudes
9€
Le nuage noir et ses pêchés mignons
10€
L’irish café
9€
Douceurs de fin de repas
Notre version croquante d’une tarte au citron crémeuse,
Son sorbet et meringue
9€
Notre version de la forêt noire, ganache montée Guanaja Sablé cacao, griottines sauvages et glace vanille
9€
Bavaroise et sablé vanille Bourbon, namelaka passion
Crème glacée yaourt et ananas pochée aux épices chaudes
9€
Le nuage noir et ses pêchés mignons
10€
L’irish café
9€

Du lundi au samedi de
12h - 13h30 et de 19h - 21h30

Fermé le dimanche

03 88 62 43 38

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